文荣医院营养师严雪群告诉记者，煎炸食物对身体健康有害是公认的，又脆又香的煎炸鱼也不例外。许多人在炸带鱼、小*花鱼的时候都不挂糊，直接炸。提倡先用面粉挂糊，以免破坏鱼肉的营养。此外，煎炸食品和油渣一次不可多食，也不宜经常过量食用。对于颜色深、太油腻的煎炸食品，不可食用。而患肝胆疾病者，由于胆汁分泌减少，脂肪不易被消化，不宜多吃煎炸食品和油渣。中老年人和肥胖症、血脂高的人也不宜多吃煎炸食品和油渣，以免更加肥胖或加重病情。 普及健康知识
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另外，饮食过饱也会引起困顿。大量进食后，胃肠为了完成消化吸收任务不得不增加血供，这样大量的血液流向消化道，外周组织和大脑的血供就会相应减少，特别是大脑，它不能储存能量，所以一旦缺血缺氧，能量代谢就会发生障碍，直接影响到脑功能的正常发挥，使人感到困倦。
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